岗位职责:
食材预处理: 协助厨师完成食材的摘选、清洗、切配工作,确保食材符合烹饪标准。
餐前准备与分餐: 协助完成米饭蒸煮、汤品熬制等基础工作;在开餐期间负责打菜、添加饭菜,维持取餐秩序。
清洁与消毒: 负责餐后厨房、餐厅区域的卫生清理,包括餐具清洗消毒、桌面地面清洁、厨余垃圾处理,确保6S管理达标(或保持环境整洁)。
协助接待: 在有接待任务时,协助厨师进行餐具准备、摆盘、传菜及餐后整理工作。
库存协助: 协助管理食材库房,做好干货、副食的出入库登记及整理摆放,协助验收食材。
任职资格:
身体健康,无传染性疾病,持有有效健康证。
具备基础的刀工和烹饪知识,熟悉厨房一般工具的使用。
吃苦耐劳,手脚麻利,能适应厨房的工作节奏。
有良好的卫生习惯和团队合作精神,服从厨师及管理人员的安排。
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